Ensalada caliente de verduras

PH: Ali Zolghadrl

Hola amiga/o! Hoy te traigo una opción súper sana, rica y nutritiva. Libre de harinas y carnes!!

>>Ingredientes:

-1 morrón rojo

-Queso cremoso (opcional cantidad a gusto)

-Semillas (opcional)

-3 huevos

-1 cebolla morada

-2 zanahorias

-1 berenjena

-1 manojo chauchas

-1 atado espárragos

-1 brócoli

-Lata choclo

-Hervir los huevos 20 minutos

>>Preparación:

-Mientras los huevos hierven colocar en un sartén el morrón, la cebolla y la zanahoria en tiras con un poco de aceite de oliva.

-Por otro lado hervir el brócoli, las chauchas, espárrago y berenjena hasta que estén tiernos.

-Una vez que lo de la sartén se coció agregarle (previamente escurridos) las verduras hervidas y ponerle otro poco de aceite de oliva. Salpimentar y condimentar a gusto mientras esto se cocina un rato.

-Una vez que las verduras se cocinaron junto con el aceite de oliva pasarlas a una fuente y agregarle el huevo previamente cortado y salado. Agregar trocitos de queso, semillas y choclo y servir.

Puedes ver el paso a paso aquí.

Bueno bella/o lector/a, hasta aquí el día de hoy! Espero que te haya gustado!

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Comenta, ¿qué otra ensalada caliente conoces?

Hasta el próximo blog!

Bye, bye! Alejandra Candela

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